Eilen oli välillä ees hyvä ilma, ja käytiin äitin luona viemässä kuvia ja Fani sai juosta pihalla frisbeen ja jalkapallon perässä läkähdyksiin saakka. Sain aikaiseksi ladattua sen kameran akunkin niin tuli räpsittyä kuviakin.
Ja koska kesällä haluaa syödä terveellisesti pysyäkseen kesäkunnossa, ajattelin jakaa teillekin tämän herkullisen tomaattikeiton reseptin, jota itsekin tänään nautiskelin. En ollut koskaan tehnyt itse tomaattikeittoa, tämäkin on tämmöinen nopea versio, aion joskus tehdä sen ihan alusta asti itse, mutta kun ei ole koko päivää aikaa kokata, tässä ois tällanen herkku! Oli muuten parempaa kuin valmiskeitto, joita on muutaman kerran tullu nautittua. Pahoittelen, ettei mausteissa ole määriä, mutta kun jokaisella on oma maku, ja itse en oikein mittaile kokatessani. Kaikkee sopivasti on hyvä määrä.
Helppo tomaattikeitto
1 sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
1 prk yrtti tomaattimurskaa
1 prk kuorittuja tomaatteja (säilöttyjä)
1 kasvisliemikuutio
n. 1dl ruokakermaa
ripaus sokeria
suolaa
mustapippuria
muita mausteita ja suolaa ja pippuria oman maun mukaan (itse laitoin myös perunamausetta ja vähän chiliä)
(halutessaan voi laittaa myös ruokalusikallisen tuorejuustoa, esim ruohosipuli)
Kuullota ensin sipulit kattilassa öljyssä, lisää sitten kuoritut tomaatit ja anna niiden vähän pehmetä.
Lisää tomaattimurska ja kasvisliemi, kiehauta ja soseuta(?) sauvasekoittimella tasaiseksi.
Lisää loput ainekset ja mausta, kiehauta vielä ja nauti raejuuston kera:)
vanha mutta ihana kestosuosikki
eppu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti